Jamu adalah obat tradisional yang dibuat dengan peralatan yang sederhana, bahkan dapat diolah sendiri di rumah masing-masing. Namun, dalam pengolahannya harus dilakukan dengan cara yang tepat agar aman untuk dikonsumsi dan dapat memberikan efek yang diharapkan. 

Penyimpanan bahan segar

  1. Cuci bahan segar jamu menggunakan air mengalir dan keringkan
  2. Simpan dalam tempat yang bersih dan kering

Selama Pengolahan 

  1. Gunakan pakaian yang bersih
  2. Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum pengolahan
  3. Gunakan masker dan sarung tangan
  4. Pastikan tempat dan peralatan yang digunakan bersih. Gunakan peralatan dari stainless steel
  5. Gunakan air bersih dan rebus sampai mendidih

Setelah Pengolahan 

  1. Simpan di wadah yang sesuai (food grade). Jangan menggunakan botol bekas air mineral sekali pakai
  2. Simpan jamu pada suhu sejuk dan jangan disimpan terlalu lama
  3. Sebelum dikonsumsi, pastikan tidak ada perubahan warna, bau dan rasa pada jamu yang telah disimpan

Jamu memang bermanfaat untuk memelihara daya tahan tubuh kita, apalagi disaat pandemi Covid-19 seperti sekarang ini. Namun, tetap harus mengikuti langkah pengolahan yang aman ya, agar jamu olahan kita higienis.

Referensi:

Keputusan Kepala BPOM Nomor HK.00.05.4.2411 tentang Ketentuan Pokok Pengelompokan dan Penandaan Obat Bahan Alam Indonesia